RecetasAlitas de Coliflor al Estilo Buffalo

Alitas de Coliflor al Estilo Buffalo

Cuando dejé que mi esposo probara uno, ¡los agarró y les iluminó los ojos a todos! Le encantan las alitas de búfalo pero, por supuesto, no son algo que puedas comer con regularidad. Bueno, ¡tal vez estas alas de coliflor de búfalo cambiaron eso para él!

Cómo hacer alas de coliflor de búfalo

¡Esta receta requiere unos simples pasos sin necesidad de habilidades especiales! ¡Utilizo una freidora para esta receta, ya que definitivamente también se pueden cocinar en un horno tradicional! Solo asegúrate de subir la temperatura a unos 425 grados F.

Tome una cabeza grande de coliflor y córtela en floretes del tamaño de un bocado. ¡Puede comprar bolsas de floretes precortados en la sección de productos comestibles para ahorrar tiempo! Desea que sus floretes sean aproximadamente del mismo tamaño para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme.

Romper tres huevos en un tazón mediano y batir con un batidor o tenedor. Para hacer esta receta vegana, preferiblemente agregue leche en un tazón en lugar de un huevo. Este paso asegura que su mezcla de harina se adhiera a las «alas».

Combine la harina, el pan rallado (si se usa) y las especias en un tazón grande. Dale a la mezcla un batidor rápido para asegurarte de que todo esté incorporado.

Sumerja los floretes, uno a la vez, en la mezcla de huevo y luego en la mezcla de harina. Utilizo una mano para mojar un huevo y transferirlo a una mezcla de harina y la otra mano para cubrir con la mezcla de harina. Esto ayuda a mantener las cosas lo más ordenadas posible, aunque el proceso todavía es un poco inevitable.

Transfiera los floretes recubiertos a una bandeja frita al aire o una bandeja para hornear forrada en una capa. Dale a los floretes una ligera capa de aceite de cocina en aerosol y luego transfiérelos a tu limpiador de aire o al horno precalentado para cocinar.

Asegúrese de voltear los floretes a poco más de la mitad del tiempo de cocción para obtener una buena corteza por todos lados.

Mientras se cocinan sus «alas», prepare su salsa de búfalo con salsa picante, mantequilla derretida, miel (omitir para versiones veganas y cetogénicas) y especias en un tazón pequeño.

¡Cubra las alitas cocinadas en salsa de búfalo y transfiéralas a un plato para servir para disfrutar! Sirva las alitas con aderezo ranch o queso azul para mojar.

Créeme, vas a GRÁ estas alas de coliflor de búfalo!

alas de coliflor de búfalo

Alas de coliflor de búfalo

¡Estas alas de coliflor de búfalo seguramente complacerán tanto a los veganos como a los amantes de la carne! Picante, crujiente, picante y saludable, todo en uno.

Estoy preparando 10 min

Hora de cocinar 14 min

Curso Bocadillo

Arte americano

Ingredientes

  • 1 coliflor cabeza grande cortar en floretes
  • 3 huevos vencido
  • ¾ cupán harina o harina de almendras
  • ¼ cupán migas de pan Panko omitir para la versión ceto
  • ½ cucharilla sal
  • ½ cucharilla pimienta negra
  • ½ cucharilla pimenton
  • ½ cucharilla polvo de ajo
  • Aceite de cocina en aerosol
  • 1 cupán salsa de búfalo o salsa picante

Anff Buffalo

  • ½ cupán Anlann Te Frank
  • 4 cucharada soy
  • 2 cucharada mil omitir para las versiones ceto y vegana
  • ¼ cucharilla pimienta de cayena
  • ¼ cucharilla polvo de ajo
  • pellizco sal
  • pellizco pimienta negra

Direcciones

  • Combine la harina, el pan rallado, la sal, la pimienta negra, el pimentón y el ajo en polvo en un tazón grande.
  • Sumerja los floretes de coliflor en huevo y luego cúbralos con la mezcla de harina y asegúrese de nombrar solo «mano seca» y «mano húmeda».
  • Coloque los floretes en una bandeja frita al aire en una capa y rocíe ligeramente con aceite de cocina en aerosol.
  • Cocine al aire para freír durante 12-14 minutos hasta que esté dorada y crujiente, goteando coliflor un poco más de la mitad del tiempo de cocción, aproximadamente 8 minutos. Es posible que deba cocinar por lotes.
  • Mientras cocina las alitas de coliflor, derrita la mantequilla en el microondas. Batir la mantequilla derretida, la salsa picante, la miel, la pimienta de cayena, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un tazón mediano.
  • Sumerja las alitas cocidas en salsa de búfalo, cubra cada lado y luego transfiéralas a la fuente para servir. ¡Sirva alitas con aderezo de la granja o queso azul!

Notas

Para hacer la versión cetogénica de esta receta, asegúrese de usar harina de almendras y omita las galletas de pan panko y la miel de la receta. Agregue aproximadamente ¼ de taza más de harina al pan. Si no tiene una sartén de aire, puede cocinar estas alitas de búfalo de coliflor en un horno precalentado a 425 grados F durante 25 minutos, hirviendo a fuego lento durante unos 15 minutos.

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